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发酵各种糟渣时，需要加入一定的能量饲料？
发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料，这是微生物发酵的需要，微生物的生长繁殖需要一定的能量来启动发酵，并在发酵过程中，可以就近充分利用可利用的能量物质，从而可以增加发菌点（发酵点），从而做到充分发酵糟渣物料，并产生优质代谢产物，改良比较脏臭的物料糟渣。
所以，在发酵各种糟渣中，添加部分能量饲料是非常有必要的，也是保证发酵成功的重要前提条件之一。如您可以在发酵前，先用糟渣量的5%左右的玉米粉（也可以用木薯干粉、马铃薯干粉、红薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、谷粉……等能量饲料），有益微生物预先混合后，再混合搅拌到糟渣物料中去……
我们知道，各种食品下脚料中，能量含量是极少的，能量都被食品工业加工过程中提取走了，而特别有些糟渣则非常缺少能量，如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%），原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如1.发酵鸡粪，可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵； 2.发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加有益微生物进行发酵； 3.前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉进行发酵。
同时，在冬天气温低时，您可以使用一斤红糖，加入30～40度的温水5公斤，再加入发酵剂于其中，浸泡一小时以上，再加入到糟渣物料中，可以有效地启动发酵，并起到促进发酵的作用。其中的红糖也是微生物最喜欢的能量来源之一。
当然，在发酵一些能量含量相对比较高的物料时，就不必要加入能量饲料，或少加一点也可以的，如发酵木薯渣、马铃薯渣、红薯渣、啤酒糟等时，由于这些物料本身就含有较多的能量，所以，就不必再加能量饲料，或只加入3%的能量饲料就可以了。
加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。加入能量饲料越多，则越容易产生愉快的香味。
益富源粗飼料专用高效浓缩复合菌种简要说明
本品由酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、双岐菌、光合细菌、放线菌、醋酸菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌种。。每克含有益总菌数≥500亿CFU。
[产品名称]益富源粗飼料专用高效浓缩复合菌种
[产品性状]本品为乳白色粉末
[执行标准]Q/TY
[产品描述]本品为休眠型原种，使用前需先激活方可使用。
[激活方法]以1瓶菌种，制作20公斤菌液为例子
[原料准备] 能够密封的塑料桶(容量20公斤) 红糖(2公斤) 益富源粗飼料专用菌种(1瓶)无菌干净的水(深井水、凉开水、或者放置2天的自来水)
步骤1、先把塑料桶装入20公斤无菌干净的水。
步骤2、取5公斤水加热融化2公斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、将益富源粗飼料专用菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵4天左右。如果温度在20--30度之间，发酵时间为7天。
步骤5、用ph试纸5天后打开容器[测试PH值，PH值在3.5-6]范围内，即发酵成功。如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸甜后即发酵成功。一般发酵7天后使用效果更好。
[功能作用]
[功能作用]
1、大幅提高饲料蛋白量，经益富源发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。
2、提高饲料的营养水平，益富源发酵剂中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。
3、去除饲料中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。
4、提高饲料的抗病能力，益富源微生物进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力。
5、增加饲料的适口性，经本品发酵后的发酵物色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂，不用蒸煮，节省燃料。
6、提高饲料的利用率，用益富源菌液喂养的动物长势明显要好于传统的养殖方法
[发酵原料]
潲水（泔水）、豆渣及各种农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、草粉水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣等
[用法用量]
[普通能量饲料的发酵方法]（麦麸、糠、玉米面之类的能量）
发酵普通能量饲料饲料：1000ml益富源菌液均匀拌到公斤待发酵的原料中，拌到百分之45左右的湿度。压实密闭发酵，等到发酵料有甜酸发酵气味时即可拌料饲喂。气温30度左右时发酵3-5天，温度低时发酵时间适当延长（7-10天）。
[用法用量]
[注意事项]
1、本品高效浓缩型细菌，应该密闭、阴凉、避光保存。
2、请在有效期内使用。
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