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这件新石器时代陶制的灶，形似簸箕，火门外撇，椭圆形圈足，灶内壁横安3个粗壮支丁，其中2个分别置于两侧以对称，另一个置于后壁。灶外壁有一对半环形与两侧支丁连成一体，使灶的制作愈加趋向精细和功能完备，半封闭的空间可以聚火而使热力不散。火门、足、盛放陶釜的位置都慢慢地合理化并可“配套”。
有火之后，保存火种和烧煮食物的需求变得极为重要，火种留存的地点开始固定，生火煮食的方式也日渐兴起。为了方便地利用火进行烹饪，古人想出了各种办法，比如，挖坑置火、垒石放釜等等，这些做法使得厨房的中心——“灶”得以初露雏形。
不久前，在南昌西汉海昏侯墓考古现场，从海昏侯主墓的藏閤中出土了一个火锅形状的青铜器，被考古专家初步认定为是一个距今有2000多年的青铜火锅。火锅为三足器，上端肚大口小，便于盖盖儿，下端连接着炭盘，上下之间不连通。海昏侯墓考古专家组副组长、陕西省考古研究院研究员张仲立介绍：“这是个实用型火锅，因为它有使用过的痕迹，炭盘里有炭迹，锅内也有使用过的迹象，甚至还有板栗等残留物。”
在新石器时代，粟、稻便已经开始被种植和食用，黄河流域和长江流域的猪、狗、牛、羊、鸡等已成为常见饲养家畜，并被端上餐桌食用，而鹿、鱼、鸟、鳖、蚌等水产品也多有遗骸出土，河姆渡人还培植出了籼稻。
在长达1100余年的汉唐时期，胡汉民族饮食文化的交流与融合呈现出丰富多彩的图景，也奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础。考古工作者在新疆阿斯塔纳唐墓发现了唐代的面卷、馄饨、饺子和各种花式糕点，这些遗物充分反映出唐代丰富多彩的饮食文化。
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┃ 青铜火锅-征集负责人：徐总
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┃ 征集单位：上海培元文化艺术品
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┃ 交易方式：国际拍卖，大型展览展销，私下交易（仿品勿扰）
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2016年上海国际民间艺术品展览会针对市场情况，我们公司的董事长，以及集团的一些重要的股东，和地方，达成共识，组成了属于上海的艺术品行业协会，我们联合了上海展览中心主办单位，一起召开举办中国历史以来首届规模，也是等级的古玩艺术品展览会。上海培元是主办方，是征集部。
古玩艺术品展览会是大规模、高品位、别的古玩艺术集中展示的交易形式、买卖场所和组织活动，将艺术审美与经济有机结合一起，是一个国家、地区艺术市场走向成熟的重要标志之一，它的目的是为了促成买方和卖方的交易，提供的一个交易平台。
我公司在上海市市的大力协助推动下，将的将中国古玩艺术品的交易，推向一个新的高峰。
您报名参加这一次的展览会，您将免费参加我们每一季度的藏品海选交流会，现场交易会，拍卖会。如果您顺利通过我们的海选，登上海上艺术品展览盛会，您将有机会得到央视寻宝栏目的专家签名的证书。有机会通过中央电视台寻宝栏目组在全国收藏投资者面前展示您的藏品。
如果您能够在古玩艺术品展览会上得奖，您将有机会免费参加由上海培元举办的，由全国各大知名拍卖行联合参与的国粹精品拍卖会，届时行业拍卖公司的买家将汇聚一堂，参加的联合拍卖会上，将有幸结识各大拍卖公司的买家群体。预计这场拍卖会成交率将达到90%以上。
参加本次展览会的有：
英国，世界各国领事馆代表国家送来的参展藏品（法国，俄罗斯，日本，韩国，新加坡，马来西亚等）。
同时邀请世界的拍卖公司前20强，及国内知名拍卖公司参展。结合中央电视台寻宝栏目组走进上海世博园，
打造21世纪中国的，等级的古玩艺术品展览会。
您的藏品将通过一系列活动推向全国，走向世界。
所征集藏品需要层层筛选（我公司专家，博物馆专家，央视鉴宝专家，及各大拍卖行专家进行选拔)。
征集范围
历代瓷器、古代名家字画、高古玉器，杂项等
精品陶瓷：历代窑口及各代官窑器，历代瓷器、高古瓷、宋代瓷器、元明清瓷
翡翠玉器：良渚，红山，龙山玉器，高古玉器。
名家字画：历代名家书画，古代字画等。
杂项古玩：田黄石、鸡血石、古钱币，金银器，青铜。等。
送展藏品交易流程
1；经过公司坐镇专家初步把关通过。
2；填写参展报名表。
3；签署公司参展服务协议。
4；缴纳预收展位服务费。
