有机肥在我国农业生产中已经使用了上千年，从粪便、作物秸秆、人尿粪等。人类在农业生产中，除了获取了粮食、油料、纤维、肉、蛋、奶等产品以外，还伴随着产生了大量的秸秆、饼粕以及鸡粪发酵等附产物。这些农业附产物全部被用做肥料、燃料、饲料及工业原料，形成了一种良好的循环经济模式。 施用有机肥料是如何改善土壤有机质及水分状况的呢？ 研究资料指出：在非特异性腐殖质物质中含有脂，蜡和树脂，它们约含80-85% C,10%H,3-18%O，由于在具有较高肥力的土壤成土过程中，这些物质能浸润上壤团块，使其具有疏水性，减弱土壤浸湿过程和毛管水的移动速度，使土壤水分的蒸发量减少和土壤持水能力增强，因而改善了土壤水分状况． 一般在夏季，经微生物发酵剂处理的鸡粪堆肥达到无害化指标的堆制时间一般为20天左右，而自然发酵达到这一指标时间常需60天左右。主要是因为微生物的生长繁殖，使物料中物质发酵降解，缩短堆肥达到高温阶段的时间，并延长高温期。而在冬季尤其是北方，由于气温太低，发酵时间会加长。 单施基肥存在某些缺点，首先当植物生长速度慢时，不容易改变盐分水平，特别是难以降低其水平;其次，可能提供高水平的养分条件，使得作物在完成其生长阶段时，难以控制其生长;有线基肥肥效的释放与漫度条件和细菌有关，因此施肥量随条件变化而异。 有机肥的作用 减少土壤养分固定，提高化肥肥效：有机肥料减少养分固定，提高化肥肥效的主要机制是有机肥料的“螯合作用”。所谓“螯合作用”就有机肥料中的腐殖酸与土壤中的无机盐类形成一个配位体。 荒地土壤垦殖以后，在施肥、耕作，灌溉等措施综合作用的影响下，形成耕作土壤。诸种土壤管理措施及栽培作物，使土壤表层部分变为含有一定数量有机物质．水分，空气，温度比较协调的琉松埋．在耕作层里，土壤微生物，土壤动物的数量较多，土壤生物活性较强，生物化学过程也比较活跃。因而，促进土壤中各种元索的生物转化作用。 。 有机肥料分解中，产生的各种有机酸和碳酸，可以促进土壤中难溶性磷酸盐的转化，提高磷的有效性。有机肥料中的养分，大多呈有机状态，必须经过微生物分解后转化为作物吸收的无机态，这一过程是缓慢的，逐渐转化释放养分。因此，有机肥不仅当年有效，而且有较长的后劲，性稳而不暴。 众所周知，在耕作土壤发育过程巾，存在将一种动态平衡关系，即有机物质腐殖化，营养元素的积累过程及有机物质矿质化，营养元素的分解过程。一系列土壤管理措麓直接影响这两个对立过程的变化。