元钧由于烧造地域宽广，不同窑口生产的钧瓷，胎体质地也不相同，元钧有一类作品成型修坯比较粗糙，质地像陈年的老瓦，人们称为瓦胎，其实这种貌似瓦胎的钧瓷也很坚硬，并不像普通房顶上用烧陶器的普通泥土烧成，也是瓷土的一种，只不过挖泥和烧成达不到一般钧瓷的水平。由于产地不同，原料成分有差异，烧成工艺和温度、气氛控制的不同，烧成的钧瓷露胎部分显色有很大差别，所以鉴定元钧的真伪时没有宋钧那样单纯。有的为黄白色，有的为灰白色，有的为褐灰色，有的火石红现象显著，有的则淡淡的有一点，有的看不见火石红现象，但胎体厚重粗糙则是无论什么胎所共有的，充分体现北方广阔的黄土地文化浓郁的地区特点。
由于胎体烧结不够充分，釉质不如宋代时细润，多闪蓝色。釉面又达不到宋钧时漂亮多彩的颜色，故注重釉面装饰。有的元钧的釉层施得很厚，从流釉和胎壁显露的胎釉交接处可看到釉是反复多次施的，故光亮度一般均比较好，普遍有乳浊现象。由于釉层厚，流釉、积釉现象很普遍，在器物下腹，釉层的边缘呈垂珠状，釉面有蛋白石的光泽，普遍有粗大明显的棕眼，在积釉的地方有大小不等的气泡，有的产品气泡还破裂。钧窑的地釉为青釉，所以元钧釉色很复杂，有灰青釉、天青釉、天蓝釉、乳(月)白釉、灰褐釉。有的有紫红斑、褐红斑、灰黑斑，这些斑纹和釉层流动浸润，有的像天空中的片片彩云，有的像流动的岩浆，与粗犷厚重的胎体、凝厚的釉层很协调地配合，产生一种趣味天成的浑厚凝重的效果。
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